麻豆總爺糖廠

類別

直轄市定古蹟

級別

直轄市定古蹟

登錄

1999-11-19

地點

臺南市 麻豆區 臺南市南勢里總爺5號、8號

參觀資訊

開放時間

週三至週日上午9時至下午5時(週六日中午無休)出處：國家文化資產網，實際以管理單位公告為準

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怎麼去

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歷史沿革

「麻豆總爺糖廠」位於臺南市麻豆區，為日治時期明治製糖株式會社所屬的第三工場，設立地點為臺南州麻豆街溝子墘，選擇增設製糖工廠設立地點時，麻豆地區供給製糖工廠生產所需之甘蔗原料範圍明確；加上鄰近滿足新式製糖法所需的水源曾文溪；以及運輸所需的鐵道。上述各項製糖條件大致釐定後，糖廠廠區內的諸多基礎建設，旋於1910年（明治四十三年）9月在技師安田昌的監督下正式展開，不到一年的時間，明治製糖的臺灣「本社」與「總爺工廠」內的「本社事務所」（即為今日的紅磚造主辦公室）、「修理工廠」、「停車場」（火車站）、「郵便局」、「醫務室」、「小學校」、「俱樂部」（即今日的招待所和餐廳）、「宿舍」等大小 76棟建築即於1911年（明治四十四年）完成興築。從1911年（大正元年）開始運作到1994年（民國八十三年）停止運作，共有八十三年的製糖歲月。